قیمت‌گذاری فقط جمع هزینه‌ها نیست؛ روانشناسی هم دارد. این پنج اشتباه را در بسیاری از منوها می‌بینیم.
۱. نادیده گرفتن هزینه‌ی واقعی
هزینه‌ی مواد، نیروی انسانی، اجاره و کارمزد پرداخت را حساب کنید. آیتمی که به‌ظاهر سود دارد ممکن است در عمل ضرر بدهد.
۲. ردیف طولانی قیمت‌های مشابه
وقتی ده آیتم با قیمت تقریباً یکسان دارید، مشتری گیج می‌شود. تفاوت قیمت را معنادار کنید.
۳. نداشتن آیتم پیشنهادی
یکی دو آیتم با سود بالا را با برچسب «پیشنهاد سرآشپز» یا «پرفروش» برجسته کنید.
۴. فراموش کردن افزودنی‌ها
افزودنی‌ها (سس، پنیر، سایز بزرگ‌تر) ساده‌ترین راه افزایش میانگین سفارش هستند. در داپی گروه گزینه بسازید و به آیتم‌ها وصل کنید.
۵. تغییر نکردن قیمت‌ها
با منوی دیجیتال دیگر دلیلی برای قیمت‌های قدیمی نیست؛ قیمت را به‌موقع به‌روز کنید.
این مقاله را دوست داشتید؟ برای دوستانتان بفرستید.